V Copa de invierno ACCE

La competición Copa de Invierno de la Asociación de Cerveceros Caseros Españoles (de ahora en adelante ACCE) de carácter anual y sede variable, se enmarca en las actividades que la asociación realiza regularmente, con un objetivo lúdico y cultural, sin ánimo de lucro.

Esta V edición celebrará el día 22 de Febrero de 2025 en Valencia, en las instalaciones de la Falla Norte Dr. Zamenhoff, C/ De Sant Jacint, 14, Extramurs, 46008, Valencia

La Copa de Invierno ACCE es un concurso oficial BJCP, por lo que:

• Está abierto a la participación de todo el mundo, pero con condiciones especiales para los socios de la ACCE y que participen en la iniciativa de intercambio de cervezas «Amigo Invisible Navideño». A pesar de que es de participación abierta, cualquier premio o gratificación más allá de la medalla conmemorativa sólo será otorgado a socios ACCE al corriente de pago.
• Todas las entradas de la competición serán evaluadas dentro de las características del estilo elegido por el elaborador que se recogen en la Guía de Estilo BJCP de 2021 y por tanto será imprescindible indicar correctamente al estilo al que se presenta la cerveza acorde a esta guía.

El número de entradas está condicionado a la presencia de jueces suficientes para evaluar todas las cervezas. Por ahora, la competición queda limitada a 80 entradas. Se ampliará el número de entradas avisando con antelación según se vayan confirmando la asistencia de jueces.

La participación en la competición Copa de Invierno tiene un coste variable, en función de la condición de socio ACCE o no y su implicación en la iniciativa de intercambio de cervezas.

Este es el resumen de costes:

• Ser socio ACCE + participar en el intercambio “Amigo Invisible Navideño”: SIN COSTE.
  (Plazo de inscripción Amigo Invisible: hasta las 23:59 del 15 de diciembre de 2024.
  Si estas inscrito:  contacta con webmaster@cerveceros-caseros.com antes de realizar el pago. El descuento NO se aplicará de forma automática)
• Ser socio ACCE, no participar en el intercambio “Amigo Invisible Navideño”: COSTE 8 EUROS
• No ser socio ACCE: COSTE 10 EUROS categoría general.
• No ser socio ACCE: COSTE 12 EUROS categoría general + categoría especial.

Recuerda completar la inscripción y realizar el pago en Mi cuenta/Pedidos si tu opción lo requiere.

El NO abono de dicha cuota dentro del plazo supondrá la cancelación de la inscripción y la descalificación de las cervezas.

Si el importe es 0€ el pedido y la inscripción se confirmarán automáticamente.

En otro caso se debe pinchar en el botón “Pagar”, para seleccionar la forma de pago:

• Tarjeta de crédito: Solicitará la información de la tarjeta de crédito. Si el pago se realiza correctamente, en ese momento se confirmará el pedido y la inscripción automáticamente.
• Transferencia bancaria: El ingreso de la cuota independientemente de su importe se debe hacer en la cuenta bancaria de la ACCE. Los detalles se enviarán por email una vez completado este paso. Se deberá enviar justificante de la transferencia a webmaster@cerveceros-caseros.com para completar el proceso de inscripción.

Se podrá presentar cualquier cerveza de las siguientes categorías Guía de Estilo BJCP de 2021, además de la categoría especial del concurso.

• 9A. Doppelbock
• 9B. Eisbock
• 9C. Baltic Porter
• 10C. Weizenbock
• 17A. British Strong Ale
• 17B. Old Ale
• 17C. Wee Heavy
• 17D. English Barley Wine
• 20C. Imperial Stout
• 22B. American Strong Ale
• 22C. American Barley Wine
• 22D. Wheatwine
• 25C. Belgian Golden Strong Ale
• 26C. Belgian Tripel
• 26D. Belgian Dark Strong Ale
• 28A. Brett beer **
• 28B. Mixed-Fermentation Sour Beer **
• 28C. Wild Speciality Beer **
• 29A. Fruit Beer **
• 29B. Fruit and Spiced Beer **
• 29C. Speciality Fruit Beer **
• 30A. Spice, Herb, or Vegetable Beer **
• 30D. Specialty Spice Beer **
• 32A. Classic Style Smoked Beer **
• 32B. Specialty Smoked Beer **
• 33A. Wood-aged beer (Cerveza añejada en madera) **
• 33B. Speciatly Wood-aged beer (Cerveza añejada en madera especial) **

Los estilos marcados con ** deberán partir de alguno de los otros estilos invernales

• Categoría especial: 30C Winter Seasonal Beer (Cervezas de Temporada de Invierno)

Dicho de otro modo, cada participante puede elegir participar con 1 o con 2 cervezas, de esta manera:

• Una cerveza a la categoría general, o
• Una cerveza en la categoría especial, o
• Dos cervezas: una en categoría general y otra en la categoría especial.

El participante se compromete a compartir la receta con la organización en el caso que así sea requerido.

• Podrán participar en la competición todas aquellas personas que elaboren cerveza casera. Estas cervezas deberán ser elaboradas en equipos no comerciales en lotes menores de 100 litros.
• Los interesados deberán registrarse obligatoriamente en en el formulario de inscripción con la información de la receta que se le solicite.
• El participante se compromete a compartir la receta con la organización en el caso que así sea requerido.
• El jurado estará constituido por miembros adscritos de alguna manera al programa BJCP, y/o por profesionales del sector, cerveceros y catadores con experiencia. Las cervezas presentadas por éstos, en el caso de que existieran, serán juzgadas de forma completamente anónima y por otros jueces de la competición. Nunca un juez podrá juzgar una categoría en la que participe con una de sus cervezas.
• Se constituirán paneles de cata de mínimo dos jueces, al menos uno de ellos pertenecientes al programa BJCP.
• Cada panel evaluará entre 8 y 10 entradas, seleccionando las mejores para una ronda final en cada categoría premiada.
• Se constituirá una mesa de cata final con los jueces de mayor experiencia que seleccionarán las tres mejores cervezas (medalla oro, plata y bronce) de cada categoría premiada. Ninguno de los jueces que evalúen la ronda final podrán tener cerveza presentada en esta fase de la competición.
• Después de la recepción de las botellas, se le asignarán unos códigos. Estos códigos será los que utilicen los jueces para relacionar las cervezas con las Hojas de Evaluación. Esto garantizará la integridad y el anonimato de las catas.
• Los participantes deberán registrar sus cervezas obligatoriamente con la información de la receta que se le solicite.
• Las recetas ganadoras podrán ser publicadas en la página web de la ACCE o en El Pimplón, la publicación escrita de la asociación.

Cada concursante deberá entregar a la organización 3 botellas de medio litro o de un tercio por entrada. Una para la evaluación, una para la ronda final (en su caso) y una de reserva por si ocurriese alguna rotura o una posible infección. Aunque también se admitirán solo 2 botellas, no lo recomendamos, ya que en caso de rotura o posible «geiser» no existirá la opción de competir en una posible ronda final.

Hay que tener en cuenta que:

• Las botellas deberán estar libres de cualquier tipo de etiqueta, logo, marca o algo que la pueda diferenciar de la mayoría.
• Se admitirán botellas de PET o cristal (de cualquier color y tonalidad), y siempre que no lleven elementos identificativos (logo, marcas, grabados o similar)
• El color de la chapa o tapón podrá ser cualquiera mientras no lleve elementos (logos, marcas, etc.) que la puedan identificar con algún participante.
• La participación con cerveza en latas también está permitida, siempre que no lleven elementos identificativos.
• La organización podrá descalificar cualquier botella que considere que no cumple con el espíritu de los puntos anteriores.
• El embalaje deberá ser óptimo para el transporte de botellas, y deberá cumplir las siguientes características:
  • La organización facilitará (en la web de la ACCE en Mi Cuenta / Inscripciones ) el etiquetado estandarizado para que solo haya que descargar, imprimir y colocar en cada botella.
  • Cada una de las botellas deberá ir identificada con un trozo de papel o etiqueta enrollado a la botella, y sujeto con una goma elástica (sin adhesivo).
  • En éste deberá indicar claramente nombre, apellidos y e-mail que se ha utilizado en el registro, así como el estilo al que se presenta la cerveza.
• Cada una de las botellas deberá estar envuelta en plástico de burbujas individualmente. Este plástico debe colocarse por encima del papel del punto anterior y debe permitir colocar la botella en posición vertical. (Esto facilitará el almacenaje y envío posterior a la organización).
• De producirse algún desperfecto durante el envío, almacenamiento o catalogación de la cerveza, la organización se lo comunicará al participante, quien podrá reemplazar la botella dañada.
• La organización pondrá todos los medios a su alcance para evitar pérdidas de botellas, pero no se puede hacer responsable de los daños que se puedan producir en las cervezas durante el envío, almacenamiento o catalogación de la cerveza.

El envío de las botellas debe hacerse a:

Copa de Invierno ACCE
C/ Torreta de Miramar 2
Alboraya, 46120, Valencia

Contacto: Iván Barenboim
Tf: 692820870

Estos son los plazos relativos a la competición:

• Plazo de inscripción: hasta el 09/02/2025
  Plazo de inscripción Amigo Invisible: hasta el 15/12/ 2024
• Plazo de recepción de botellas: del 10/02/2025 hasta el 18/02/2025
   (si eres de Canarias consulta las fechas por correo de contacto copainvierno@cerveceros-caseros.com)
• Cata y evaluación: 22 de Febrero de 2025
• Entrega de trofeos y premios: (se harán públicos los resultados después de la cata y los trofeos y premios se enviarán por correo)

El jurado del concurso, como norma general, estará compuesto por expertos en la elaboración y cata de cerveza, y reconocidos cerveceros caseros certificados en el programa BJCP. Y, en cualquier caso, bajo las directrices que el programa BJCP recomienda.

Si te gustaría participar en este concurso como Juez estate atento, más adelante aquí se habilitará un formulario de inscripción o contacta con nosotros por correo electrónico copainvierno@cerveceros-caseros.com

• El jurado efectuará sus valoraciones sobre una hoja de evaluación oficial, rellenando una cada juez de la mesa por cada cerveza presentada a competición.
• Los documentos enlazados explican con claridad el detalle de los protocolos de recepción, gestión y evaluación que rigen en el programa BJCP y que se seguirán en el evento:
  • https://www.bjcp.org/intl/BJCP_Manual_Procedimientos_Jueges.pdf
  • https://www.bjcp.org/intl/BJCP_Manual_Competicion.pdf

La evaluación de cada una de las cervezas estará basada en los protocolos de evaluación y valoración del programa BJCP.

Las cervezas participantes se clasificarán en las siguientes 2 categorías :

1. Categoría General Copa de Invierno
2. Categoría Especial Cervezas de Temporada de Invierno

En el apartado de estilos válidos y categorías se amplía la información de qué estilos de cerveza están recogidos en cada categoría. La organización se reserva el derecho de unificar o separar las categorías premiadas en función de la cantidad de cervezas recibidas. La puntuación mínima para acceder a medalla, será de 30 puntos, pudiendo quedar sin vencedores algunas de las categorías.

La ACCE no se responsabiliza de los premios otorgados por terceros como patrocinadores o colaboradores.

En este reel de Instagram podéis ver la entrega de premios.

Primer Clasificado de la Categoría Especial.

Raúl Pérez Cabrera

Base 20C. Imperial Stout, con agregado de anis, cilantro, canela, vainilla, nuez moscada y naranja.

• Trofeo
• Elaboración Receta ganadora Winter Seasonal en Fermentados Artesanales del Aljarafe. Maltas patrocinadas para la elaboración por Molina for Brewers.
• Cheque regalo de 75 EUR para ganador Categoría Winter Seasonal patrocinado por Cocinista.
• 3 sobres de levadura Pomona proporcionados por Lallemand.
• Vale de 50€ de Installbeer para utilizar en su tienda.
• 1 espiral de madera patrocinado por Molina for Brewers.
• 1 libro de su último lanzamiento: Cerveza para rato – Libros de guarda.
• Lúpulos cosecha 2024 proporcionados por Asociación con Ánimo de Lúpulo.
• 4-pack de cervezas patrocinado por Trapist Rochefort.
• 1 botella de Marilyn patrocinado por Dua cervezas – Juguetes Europa.
• 5 kg de malta base y 1 kg de malta especial patrocinado por Cervezinox.

Segundo Clasificado de la Categoría Especial.

 Alejandro López de Luca

Base 9C. Baltic Porter, con agregado de jengibre, canela, clavo y nuez moscada.

• Trofeo
• 2 sobres de levadura Pomona proporcionados por Lallemand.
• 1 espiral de madera patrocinado por Molina for Brewers.
• 1 libro de su último lanzamiento: Cerveza para rato – Libros de guarda
• Lúpulos cosecha 2024 proporcionados por Asociación con Ánimo de Lúpulo.
• 4-pack de cervezas patrocinado por Trapist Rochefort.
• 1 botella de Marilyn patrocinado por Dua cervezas – Juguetes Europa.
• 5 kg de malta base y 1 kg de malta especial patrocinado por Cervezinox.

Tercer Clasificado de la Categoría Especial

 Carlos Ramón López Novillo

Base 17A. British Strong Ale, con agregado de anís, canela y nuez moscada.

• Trofeo
• 1 sobre de levadura Pomona proporcionados por Lallemand.
• 1 espiral de madera patrocinado por Molina for Brewers.
• 1 libro de su último lanzamiento: Cerveza para rato – Libros de guarda
• Lúpulos cosecha 2024 proporcionados por Asociación con Ánimo de Lúpulo.
• 4-pack de cervezas patrocinado por Trapist Rochefort.
• 1 botella de Marilyn patrocinado por Dua cervezas – Juguetes Europa.
• 5 kg de malta base y 1 kg de malta especial patrocinado por Cervezinox.

Primer Clasificado de la Categoría General

Manel Ferrer Gonzalez
33A. Wood-aged beer (Cerveza añejada en madera especial), con estilo base de 17D English Barley Wine

• Trofeo
• 3 sobres de levadura Pomona proporcionados por Lallemand.
• Vale de 50€ de Installbeer para utilizar en su tienda.
• 1 espiral de madera patrocinado por Molina for Brewers.
• 1 libro de su último lanzamiento: Cerveza para rato – Libros de guarda.
• Lúpulos cosecha 2024 proporcionados por Asociación con Ánimo de Lúpulo.
• 4-packs de cervezas patrocinado por Trapist Rochefort.
• 1 botella de Marilyn patrocinado por Dua cervezas – Juguetes Europa.
• 5 kg de malta base y 1 kg de malta especial patrocinado por Cervezinox.

Segundo Clasificado de la Categoría General.

 Eduardo Sanchez Callejo

25C. Belgian Golden Strong Ale

• Trofeo
• 2 sobres de levadura Pomona proporcionados por Lallemand.
• 1 espiral de madera patrocinado por Molina for Brewers.
• 1 libro de su último lanzamiento: Cerveza para rato – Libros de guarda
• Lúpulos cosecha 2024 proporcionados por Asociación con Ánimo de Lúpulo.
• 4-pack de cervezas patrocinado por Trapist Rochefort.
• 1 botella de Marilyn patrocinado por Dua cervezas – Juguetes Europa.
• 5 kg de malta base y 1 kg de malta especial patrocinado por Cervezinox.

Tercer Clasificado de la Categoría General.

 Pedro Cunha
33B. Speciatly Wood-aged beer (Cerveza añejada en madera especial), con estilo base de 20C. Imperial Stout. Cerveza añejada en barrica roble que tenía Oporto Ruby.

• Trofeo
• 1 sobre de levadura Pomona proporcionados por Lallemand.
• 1 espiral de madera patrocinado por Molina for Brewers.
• 1 libro de su último lanzamiento: Cerveza para rato – Libros de guarda
• Lúpulos cosecha 2024 proporcionados por Asociación con Ánimo de Lúpulo.
• 4-pack de cervezas patrocinado por Trapist Rochefort.
• 1 botella de Marilyn patrocinado por Dua cervezas – Juguetes Europa.
• 5 kg de malta base y 1 kg de malta especial patrocinado por Cervezinox.

Enhorabuena a ganadores y muchas gracias a todos participantes!!

El periodo de la inscripción ha terminado.

Organización: Para dudas sobre el concurso y envío de documentación copainvierno@cerveceros-caseros.com

Dudas o problemas técnicos con la inscripción: webmaster@cerveceros-caseros.com